Окрошка

Простой и вкусный обед жарким летом – это, конечно, окрошка, с мясом, сметаной и кусочком льда. Побалуйте своих близких замечательным русским блюдом. 

• Мяса жареного или вареного – 800 г
• Яиц крутых – 12 шт.
• Огурцов свежих – 10 шт.
• Луку зеленого – 200 г
• Зелени укропа – 200 г
• Зелени петрушки – 200 г
• Сметаны – 500 г
• Квасу – 6 бут.
• Льда – несколько кусков.

     Очистить и нарезать кубиками огурцы, перемешать с нарезанными и растертыми с солью зеленым луком, укропом и петрушкой, дать постоять.  

     Нарезав мясо и яйца, перемешать с огурцами и зеленью, затем постепенно смешать с квасом. 

     Сметану развести в кастрюльке с небольшим количеством кваса, вылить в окрошку, перемешать, положить кусок льда и подавать. 

Это тоже интересно:

Простой сытный салат на скорую руку, советская классика Недорогой легкий салат на скорую руку, привет из СССР Пирог из дрожжевого сдобного теста с жареными цыплятами Салат с субпродуктами – с телячьими ножками и сметанным соусом Салат с мозгами говяжьими, огурцами, яйцами и чесночным соусом Малиновый пудинг ֎ С чем сделать бутерброды на праздничный стол, рецепты Салат диетический на скорую руку, рецепты ленивых салатов Бульон с блинчатыми пирожками Рыба по-гречески