Суп с омлетом

Рецепт необычного супа с омлетом. Очень вкусно и необыкновенно красиво. 

Продукты те же, что и на бульон с блинчатыми пирожками 

• Яиц – 10 шт.
• Молока – 2 ст.л.
• Зелень петрушки – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Морковь – 4 шт.
• Петрушки – 4 шт.

     Бульон приготовить, как в рецепте «бульон с блинчатыми пирожками». 

     Яйца, молоко, рубленую зелень петрушки, соль, перец хорошо перемешать, вылить в широкую кастрюлю, хорошо смазанную маслом, и поставить вариться на пару. Когда омлет затвердеет, выложить на тарелку и поставить на холод. 

     Морковь и петрушку сварить в соленой воде, нарезать звездочками, хорошо остывший омлет нарезать красивыми квадратиками, все это положить в миску, залить горячим бульоном и подавать на стол.      

Это тоже интересно:

Суп с раковыми шейками Бульон с блинчатыми пирожками Очень вкусный суп пюре из цветной капусты, как сварить? Тарталетки с грибами ֎ Цветная капуста, как готовить суп дома ֎ Рыбные щи из квашеной капусты ֎ Польский суп с яйцом Торт с мясными закусками. Закусочный торт с печенью Рыба по-гречески Московская кулебяка рецепт классический пошаговый